평창 '전통음식문화체험관' 조정강원장 "한국의 장맛 IOC 실사단도 반했죠” 평창 '전통음식문화체험관' 조 정 강 원장 사재 30억 털어 체험관 지어고유음식 보존·계승에 앞장 ◇겨우내 뜬 메주를 이용해 조정강 원장(사진 오른쪽)이 전통방식으로 장을 담그고 있다. --> “쏟아져 들어오는 외국 음식 때문에 우리 전통음식 문화가 위협받고 .. 전통지킴이 2007.07.24