천마노장

[생활의 지혜] 기름이 튈 때 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 기름이 튀는 경우가 많다. 이럴 때 소금을 한 줌 프라이팬에 넣고 나서 야채와 고기를 넣으면 된다. 대신 양념에 간을 적게 해야 한다. 기사일자 : 2007-11-23 9 면

[생활의 지혜] 프라이팬의 생선 비린내를 없애려면 생선을 구운 프라이팬에 진간장 두세 방울을 떨어뜨려 준다. 진간장이 타면서 생선 비린내를 중화시킨다. 기사일자 : 2007-08-23 10 면

[생활의 지혜] 철제 프라이팬을 닦을 때는 굵은 소금을 사용 일반적으로 세제로 닦는데 이제부터는 굵은 소금을 이용해 보자. 다 사용한 프라이팬을 종이 냅킨으로 한번 훑고 나서, 굵은 소금을 뿌려 불에 달구고 마른행주로 닦으면 된다. 굵은 소금이 지저분한 음식 찌꺼기 등을 흡수하면서 깨끗해진..

[생활의 지혜] 생선 비린내가 밴 프라이팬 간장 한 방울을 떨어뜨려 불에 달구면 비린내가 없어진다. 또 육류나 생선 비린내가 밴 칼을 씻을 때는 식초를 희석한 물로 씻은 다음 녹방지를 위해 무조각으로 닦아내면 된다. 기사일자 : 2007-03-15 8 면

[생활의 지혜] 프라이팬에 기름기가 많을 때 생선이나 고기 등을 구운 프라이팬은 기름기가 많아 설거지가 까다롭다. 이럴 때 쌀뜨물에 담가 놓으면 기름기가 쏙 빠진다. 기사일자 : 2006-08-11 7 면

[생활의 지혜] 프라이팬 기름때 없애려면 삼겹살이나 튀김을 먹은 뒤 팬에 골치아픈 기름때가 남아 있다면 달걀을 이용한다. 열이 사라진 팬에 달걀 하나를 깨 넣고 곳곳에 바른 뒤 설거지하면 깔끔하게 닦인다. 기사일자 : 2006-03-07 7 면

[쇙활의 지혜] 프라이팬에 음식이 붙을 때는 프라이팬에 소금을 얹고 검은 색으로 변할 때까지 구워준 후 소금을 버리고, 다시 기름을 두르고 닦아주면 된다. 기사일자 : 2005-11-25 10 면