눌어붙지 않고 맛있게 생선 조림 요리하기

[생활의 지혜] 눌어붙지 않고 맛있게 생선 조림 요리하기

생선을 조리다 보면 냄비 바닥에 눌어붙어 모양이 흐트러지기 쉽다. 이럴 때는 주방에 있는 나무 젓가락을 활용해보자. 냄비 바닥에 나무 젓가락을 2,3개 깔고 그 위에 생선을 놓은 채 조리하면 생선이 바닥에 눌어붙지 않아 모양을 그대로 유지할 수 있다. 기사일자 : 2006-01-09    6 면