시금치 풋내 없애는 방법

[생활의 지혜] 시금치 풋내 없애는 방법

시금치를 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분 때문이다. 시금치를 데칠 때는 더운물 다섯컵에 한숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다. 기사일자 : 2007-03-07    8 면