[스크랩] 영양가득 탕수육

야채탕수육

나의 평가

난이도

시간

 

분량

 

재료

연근 1개, 새송이버섯3개, 브로콜리1개, 피망1개,양파1개, 옥수수콘,당근

 

튀김옷: 녹말, 계란1개, 찹쌀가루

소스: 식초5큰술, 설탕5큰술, 물1겁반, 소금, 케찹,전분

나만의 요리방법

1. 녹말반컵은 물에 불려놓은후, 물은 가만히 따라버리고, 가라앉은 녹말을 사용한다.

    녹말에 계란희자를 넣어 섞어놓는다.

 

2.찹쌀가루는 물에 걸죽하게 개어놓는다.

 

3. 연근은 식초물에 담궈 아린맛을 제거한다.

 

4. 연근과 새송이버섯은 녹말물에 묻혀튀기고, 브로콜리와, 피망은 찹살풀에 묻혀 튀긴다.

 

5. 분량의 소스를 넣고, 소스를 만들어준다.

 

나만의 팁

1. 개인적으로 연근이 제일 맛있었다.

 

2. 새콤달콤 늘상먹던 탕수육이 아닌 색다른 담백한 탕수육이었어요...

 

아참참 저는 튀김기름을 식용유와 올리브오일을 반씩섞어서했답니다...

출처 : 생활요리 짱!!

글쓴이 : 핑크 원글보기

메모 :